Ali Nazik Tarifi

Ali Nazik Tarifi

@sumiyacook

Patlıcan🧡 Ekmekle götürülecek bir lezzet..🥖 Dilerseniz en alta tırnak pide parçaları da koyabilirsiniz..
🍀KIYMALI ALİ NAZİK🍀
Gerekli Malzemeler:
(2kişilik) Yoğurtlu Patlıcan;
*2 adet patlıcan
*4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
*Tuz Eti İçin;
*250gr orta yağlı dana kıyma
*3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 yeşil biber *1 küçük kapya biber
*1 büyük diş sarımsak

*tepeleme 1 tatlı kaşığı domates salçası
*yarım tatlı kaşığı biber salçası
*1 çay kaşığı kekik, tuz,
1 çay kaşığı pul biber,
yarım çay kaşığı kimyon
Üzeri İçin Sos;
*1 yemek kaşığı tereyağı
*1 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Üzerine;
*İnce kıyılmış maydanoz
*Kıl biber(közlenmiş olabilir)
🍀YAPILIŞI🍀 Patlıcanları közlüyoruz, soğutuyoruz. Soyuyoruz ve ufak ufak doğruyoruz. Süzme yoğurdu çok az sulandırıp tuz ekleyip patlıcanla iyice karıştırıp birleştiriyoruz. Servis tabağının altına yayıyoruz. Tavaya yağ ve ufak doğradığımız sarımsağı alıyoruz, kavuruyoruz. Ufak ufak doğradığımız biberleri ekliyoruz kavuruyoruz. Kıymayı ekliyoruz kavuruyoruz. Salçaları ve baharatları ekleyip kavuruyoruz. Yoğurtlu patlıcanın üzerine yayıyoruz. Üzerine gezdirmek için tereyağı ve zeytinyağını tavaya alıyoruz, yağ hafif kahverengiye dönünce toz kırmızı biberi ekliyoruz, biraz yağda çeviriyoruz ve altını kapatıyoruz. Kıymanın üzerine gezdiriyoruz. Üzerine de ince kıyılmış maydanoz yanına biber.. 🌱Bunu ufak ufak doğranmış kuşbaşı et veya tavuk ile de yapabilirsiniz..