Asırlık Yöntem Yılarca İlk Günkü Tazeliğini Koruyor Salamura Yaprak Tarifi

Asırlık Yöntem Yılarca İlk Günkü Tazeliğini Koruyor Salamura Yaprak Tarifi

@biyologannemutfakta

ASRLIK YÖNTEM ✋ YILLARCA İLK GÜNKÜ TAZELİĞİNİ KORUR PÜF NOKTALARIYLA SALAMURA YAPRAK YAPIMI
Herkese selam YouTube kanalıma hoşgeldiniz bu videom da sizlere anne baba usulü yani yılların vazgeçilmezi olan salamura yaprak yapımını olabildiğince tüm püf noktaları ile anlatmaya çalıştım . Tarife birebir uyarsanız asla bozulmadan ekşimeden saklayabileceksiniz çok lezzetli salamura yaprak yapmış olursunuz.
Eğer denerseniz deneyecek olan herkese fikir olmak amaçlı deneyimlerinizi yorum kısmına yazmayı unutmayın lütfen
Gerekli malzemeler :
Beyaz üzüm yaprağı
İyotsuz iri salamura tuzu
Kaynar su
Kavanoz
Yeni kavanoz kapağı

Asırlık Yöntem Yılarca İlk Günkü Tazeliğini Koruyor Salamura Yaprak Tarifi

Hazırlanışı
İlk önce bezelyeleri ayıkladım sonra yıkadım geniş bir tencereye 5 litre su aldım kaynayinca 1 yemek kaşığı Tuz 1 yemek kaşığı şeker ilave ettim sonra bezelyeleri ilave ettim kaynamaya bıraktım hemen havucları soyup yıkadım bezelyeleri boyunda doğramaya başladım bu şekilde hazırladım ve bu arada kaynayan bezelyeleri ara ara karıştırarak pişirelim 10 dakika pışirdim süzdum ve buzlu suya ilave ettim şoklasın diye hemen aynı suyun içine havucları ekledim ara ara karıştırarak pişirelim bir Taşım piştikten sonra havuclarıda süzdüm buzlu suya ilave ettim hemen paketleri soydum
Bezelye boyunda doğradım aynı suyun içine ilave ettim ara ara karıştırarak pişirelim bir Taşım kaynatıp süzelim buzlu suya ilave ettim hepsini Bu şekilde şokladın sonra süzelim hepsini birbirine karıştıralım kavanozları ve kapakları yıkadım ve kurutum ben yarım kg kavanozlara doldurdum

https://www.youtube.com/watch?v=3cMnuZW3Yyo

Üzerine 1 Çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker ilave ettim kavanozlarin kapak boğumuna kadar doldurdum çok doldurulursa kapakları atmasına neden olur üzerine gececek şekilde kaynar su ilave ettim ya aritma suyu veya hazır su kullanın1 yemek kaşığı sap ile sebzelere Zarar vermede karıştırdım kapaklari Sıkıca kapatım geniş bir Tencerenin içine bir bez koydum kavanozları içine dizdim üzerinde Bir Sofrabezi kapatım sonra üzerini geçecek şekilde kaynar su ilave ettim bu şekilde 20 dakika kaynatım ocakta aldım hiç elemede bu şekilde Soğuyan kadar bekletin sonra çıkartım kapakları tutmus içine Çökmüş çok güzel garnitürlerlerim olmuş serin ve karanlık bir yerde muhafaza edelim Deneyecelklere Afiyet olsun.