Asla Dağılmayan Mercimek Köftesi Tarifi

Asla Dağılmayan Mercimek Köftesi Tarifi

Asla Dağılmayan Mercimek Köftesi Tarifi
MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
3,5 su bardağı su
1,5 su bardağı ince bulgur
5 dal yeşil soğan
Çeyrek demet maydanoz
Çeyrek demet dereotu
Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 adet kuru soğan
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşık pulbiberi
1 çay kaşığı karabib
1 çay kaşığı kimyon

Asla Dağılmayan Mercimek Köftesi Tarifi

YAPILIŞI
Uygun bir tencerenin içine yıkadığımız mercimeği ve suyu alıp mercimekler yumuşayana kadar pişirelim.
Yumuşayan mercimeğin üzerine ince bulguru ilave edelim ve karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Uygun bir tavanın içine zeytinyağını ve yemeklik doğranmış soğanı alıp kavuralım.
Daha sonra salçaları ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
Son olarak tuz ve baharatları ilave edip karıştıralım.
Geniş bir kabın içine mercimeği ve kavurduğumuz soğanı alıp iyice yoğuralım.
Ardından doğradığımız yeşillikleri de ilave edip karıştıralım.
Dilediğimiz gibi şekillendirelim ve yanına limon ve marul ile servis edelim.
Afiyet olsun!
Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Binnur’un Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.