Bademli Pilav

Bademli Pilav

@yaseminatalar

Klasik pirinç pilavından sıkıldıysanız, farklı pilavlar arıyorsanız bu tam ölçülü bademli pilav tarifleri tam size göre. 😍 Her yemeğin yanına yakışan bu nefis pilavı kaydetmeyi unutmayın. 😉

Bademli Pilav

Malzemeler

2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı badem
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak su (600 ml)
Ilık su (pirinci ıslamak için)

Hazırlanışı

İlk olarak pirinçlerin üzerine ılık su ekleyelim ve 15-20 dakika kadar bekletelim.
Ardından tencereye sıvı yağ ve kabukları soyulmuş bademleri alarak 3-4 dakika orta ateşte kavuralım.
Kavrulan bademlerin üzerine suyunu süzerek güzelce yıkadığımız pirinçleri ekleyelim ve karıştırarak kavurmaya devam edelim.
Kuş üzümünü de ekleyerek 1-2 dakika kavuralım ve tereyağını ilave edelim. Tereyağı eriyene kadar karıştıralım.
Tereyağı eridikten sonra karabiber, yenibahar ve tuzu ekleyelim.
Son olarak sıcak suyu da ekleyelim. Karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım.

Pilavımız kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra ocağı en kısık ateşe getirerek tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Pirinçler suyunu tamamen çektikten sonra ocağı kapatalım.
Tencerenin üzerine bir kağıt havlu örterek pilavı demlenmeye bırakalım.
Yaklaşık 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra pilavımızı nazikçe karıştıralım ve servis edelim. Afiyet olsun.