Bolonez Soslu Krep Sarma

Bolonez Soslu Krep Sarma

Merhabalar Bu lezzete bayılacaksınız
BOLONEZ SOSLU KREP SARMA
Malzemeler  aysununmutfaklezzetleri
KREP İÇİN
2 yumurta
1,5 su bardağı süt

Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Bir tutam tuz
1,5 su bardağı un

Bolonez Soslu Krep Sarma

Dolgusu:
250 g Dana kıyma
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan
2 diş sarımsak

Bolonez Soslu Krep Sarma

1 adet havuc
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
100-120 ml su
1 silme tatlı kaşığı tuz
Bir tutam karabiber

Bolonez Soslu Krep Sarma

Fesleğen
Beşamel sosu:
1,5 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı dolusu un
500 ml süt
1 çay kaşığı tuz
Bir tutam karabiber

Bolonez Soslu Krep Sarma

Yapılışı
Un hariç diğer tüm malzemeleri derin kaba alın ve çırpın. Unuda azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Krep tavasını kızdırın. Bir kepçeden biraz daha az krep hamurundan dökün ve tavayı hemen eğerek yayın. Arkalı önlü pişirin.
İnce kıyılmış soğanı sıvıyağında kavurun. Kıymayıda ekleyip kavurun. Çok minik doğranmış havuç ve kırmızı biberide ekleyip kavurmaya devam edin. Minik doğranmış domates, salçayı, suyu ve baharatları ekleyip karıştırın. Kapağını kapatın ve 20 dakika kısık-orta ateşte pişirin.

Bolonez Soslu Krep Sarma

Son olarak ince kıyılmış fesleğen yada bir tutam kuru fesleğen ekleyip karıştırın.Besamel sos için
tereyağ ve unu köpürene kadar kavurun. Sütü ve baharatları ekleyip koyulaşana kadar pişirin.

Bolonez Soslu Krep Sarma

Kreplerin her birinin içine kıymalı harçtan, biraz beşamel sosundan ve rende kaşardan koyarak sarın ve fırın kabına yan yana yerleştirin.
Kalan beşamel sosunu eğer çok koyulaştı ise biraz daha süt ekleyip sıvılaştırın ve kreplerin üzerine gezdirin. Son olarak üzerine kaşar rendesi serpip önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun

Bolonez Soslu Krep Sarma