Bulgurlu Tavuk Büryan Tarifi

Bulgurlu Tavuk Büryan Tarifi

Bulgurlu Tavuk Büryan 😋

Malzemeler

1 kilo tavuk baget
1.5 su bardağı bulgur
3 su bardağı tavuğun suyu
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
1 silme tatlı kaşığı tuz (Salça tuzunuza göre ayarlayın)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay kaşığı karabiber,kırmızı biber
4.5 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

Tavukları öncelikle yıkayıp haşlayalım.
Daha sonra bir tencereye 5- 6 yemek kaşığı zeytinyağ ilave ederek yemeklik doğranmış soğanı kavuralım
Havucu biberleri ince olacak şekilde doğrayalım ilave edelim kavuralım. Hepsini salçayı ekleyelim kavuralım bulguru,nohutu,baharatları ilave ederek hepsini çok az kavuralım.
Bulgurlu harcı orta boy bir fırın tepsisine alalım haşlamış olduğumuz tavukları üzerine sıralı dizelim.

Üzerine haşlamış olduğumuz tavuğun suyunu üzerine azar azar gezdirek dökelim.
Bir tatlı kaşığı salça bir yemek kaşığı yoğurdu iki yemek kaşığı sıvı yağla çırpalım.
Tavukların üzerine sürelim bu kısmı olmasa da olur olursa üstü daha iyi kızaracaktır.
Pişirme önerisi.190 derece fırının en alt rafında pişirelim suyunu çekene kadar kontrollü şekilde pişirelim.
İsterseniz üzerini yağlı kağıdı ıslatıp kaparak da pişirebilirsiniz ben kapatmadım fırının üsten ısısını fazla vermemesi için alt rafını kullanarak pişirdim. Afiyetle