Çeşmi Nigar Çorbası

Çeşmi Nigar Çorbası

Hayırlı akşamlar herkese ❤️
çeşmi nigar çorbası 😋🍵
soğuk havalarda en güzeli sıcak bir çorba 🥣
Çeşmi nigar çorbası
Malzemeleri:
1 su bardağı mercimek
1 baş kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 litre su

Terbiyesi için:
1 yumurta sarısı
1 çay bardağına yakın süt
Yarım limon suyu
Sosu için :
1 kaşık tereyağ
1 tatlı kaşığı nene
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
çok az pul biber
ve tuz

Yapılışı
Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile yemeklik doğranmış soğanı pembeleşene kadar soteleyin.
Ardından unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun.
Yıkanmış mercimeği ve 1,5 litre suyu ekleyin mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
pişen çorbayı ocaktan alıp blender den geçirin bir tarafdan yumurta sarısı , yarım limon suyu ve sütü iyice çırpın hazırladığımız terbiyeye bir kepçe yemeğin suyundan ekleyip karıştırın ve yavaşça ekleyin.
Tekrar ocağa koyun, tuzunu ayarlayıp 2-3 taşım pişirin.
sosu için küçük tavada tereyağı eritin içine nane ,pul biber ve toz kırmızı biber ekleyip hemen ocakta alıp çorbaya ilave edin karıştırıp servis edebilirsiniz . Afiyet olsun 😋