Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

@nerminyazilitas

Ev yapımı çıtır çıtır lahmacun Mayasız hamur ile 🥰 Malzemeler:
Hamuru için
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
/ 7-8 bardak 🥃 250 ml bardak ölçüsü kullandım

İç malzeme :
1 kg tek çekimlik yağlı kıyma
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
4 adet kapya biber
8 adet yeşil biber
3 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı su

Yapılışı :
Hamur için su, süt ve sıvı yağ karıştırıp üzerine yavaş yavaş un ilave edip yoğurun. Çok yumuşak bir hamur olmayacak ekmek hamuru gibi olsun. Hamuru 10 dakika dinlendirip bezeleri yapalım. İç harcı için tüm malzemeleri robottan çekin maydanozuda bıçakla ince bir şekilde doğrayalım ve salçaları baharatları ve sıvı yağı ekleyip elimizle karıştıralım. En son kıyma ve 1 çay bardağı su ekleyip iyice karıştırın. Hamuru mandalina büyüklüğünde beze yapalım ve hafif unlanmış tezgahta hamurları açalım. Hamurun üzerine 2 yemek kaşığı harçtan koyalım, kaşık veya elimizle yayalım ve pişirelim. Ben taştırında pişirdim fırında ve tavada da pişirebilirsiniz. Harç ve hamur bitene kadar devam edelim. Afiyet olsun