Gülaç Tatlı Tarifi

2 litre, 400 ml süt
2,5 su bardağı şeker (Dileyen 3 bardakta koyabilir damak zevkinize göre)
1 su bardağı hindistan cevizi
İSTEĞE BAĞLI GÜL SUYU ( Biz sevmediğimiz için ben tercih etmiyorum, dileyen kullanabilir Sütü tencereye alıp şekerini ekleyelim. Karıştırarak pişirmeye başlayalım.
Şekeri eriyip ısınmaya başladığında kaynatmadan ocaktan alalım.

Genişçe ve derin olan bir tepsi içine sütümüzün aldığı kadarını dökelim.
(Çıt parmağımızı süte batırıp ısısını kontrol edelim,,,, çok sıcak veya çok ılıkça olmamalı,,, hafifçe sıcaklığını hissetmeniz yeterlidir, yoğurt mayalarkenki süt sıcaklığında olması idealdir )
Yufkadan 1 tanesini alıp tepsi içindeki süt içine daldıralım. Heryerini ıslattıktan sonra çıkarıp kullanacağımız yuvarlak boy orta ölçüdeki tepsimizin tabanına yerleştirelim. 3 yufkayı sütle ıslatıp üst üste koyduktan sonra sütten 3 kepçe alıp yufkaların üzerine

gezdirelim (Her 3 ıslatılmış yufkada bir kepçe ile süt gezdiricez) Onuncu kata geldiğimizde yufka üzerine Hindistan cevizini serpicez. Tekrar kaldığımız yerden devam ederek tüm yufkaları bitirip tepsiye yerleştirdikten sonra kalan sütü tepsinin üzerine gezdireceğiz. Yarım saat dinlendirip dilimlere kesicez sonrasında buzdolabında üzeri örtülü 2 saat dinlendireceğiz. Süsleyip ikram edebilirsiniz afiyet şifa olsun.