Güveçte Sebzeli Tavuk But

Güveçte Sebzeli Tavuk But

aysens.kitchen

Güveçte Sebzeli Tavuk But
Malzemeler:
3-4 tavuk but
7-8 adet bebek patates
2 adet havuç
2 adet soğan
3-4 diş sarımsak
2 orta boy domates
3-4 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber

Sosu için:
Çeyrek çay bardağı zeytinyağ (40ml)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
220 ml sıcak su

Hazırlanışı:
Zeytinyağ, salçalar ve baharatları iyice karıştırın. Kıvamını biraz sıvılaştırmak için çok az su ekleyin. Tavuklara 2-3 kesikler atın ve sosdan heryerine sürün. En az 1,5-2 Saat buzdolabında bekletin. Salçanın üzerine sıcak su ekleyip karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz daha ekleyin. Güveçin en altına soğanları, daha sonra ikiye bölünmüş patatesleri, domatesleri havuçları ve biberleri iri parçalar halinde doğrayıp yerleştirin. Sarımsakları küçük küçük doğrayıp

üzerine serpin. En üstüne butları yerleştirin. Salçalı sosu kenarından güvece doldurun, isteğe bağlı 1-2 defne yaprağı ekleyin ve kapağını kapatıp 180 derece önceden ısıtılmış fırına verin. Yaklaşık 1 Saat sonra kapağını açın ve 200 dereceye yükseltin. Tavuklar nar gibi kızarana kadar devam pişirin ve fırından alıp sıcak servis edin.