Kapama Poğaça Tarifi

Kapama Poğaça Tarifi

kubraa_gedikoglu

Kapama Poğaça Tarifi
ça Tarifi
Deftere eklenesi enfes poğaça
MALZEMELER:
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
3 bardak ılık su (200ml)
9-10 su bardağı un ( kontrollü koyun )
Humura Sürmek İçin:
200 gr kadar yumuşak tereyağı

İçi İçin:
Beyaz peynir ile kaşar peynirini karıştırdım
Üzeri İçin:
Yumurta sarısı

Kapama Poğaça Tarifi

YAPILIŞI:
Uygun bir kaba un hariç malzemeleri alıp karıştıralım kontrollü ekleyerek ele yapışmayan yumuşak hamur elde edelim ağzını kapatıp 1 saat dinlenmeye bırakalım. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ( ben büyük yapmıştım ama siz biraz daha küçük yapın ) her bezenin üzerine yumuşak tereyağını pay edelim bezeyi elimizle açıp iki ucunu katlayıp peynir koyup saralım 15-20 dk tepsi mayası yapıp yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim sıcak sıcak servis edelim afiyet olsun