Kaymaklı Cevizli Taş Kadayıfı

Kaymaklı Cevizli Taş Kadayıfı

@nevinin_mutfagi21

“KAYMAKLI-CEVİZLİ TAŞ KADAYIFI” diğer adıyla ARAP TATLISI… Hamurunu yapmak gözünüzü korkutmasın becereceksiniz eminim 😊 Bu akşam tatlı olarak “TAŞ KADAYIFI”nı sofranızda görmek isterseniz buyrun tarifi
TAŞ KADAYIFI
Malzemeler Şerbeti için:
✅2,5 su bardağı şeker
✅2,5 su bardağı su
✅Limon

Hamuru için:
✅1 tatlı kaşığı kuru maya
✅1 su bardağı irmik
✅2 su bardağı un
✅1 tatlı kaşığı şeker
✅Tuz ( çok az)
✅2 su bardağı su ( ılık)
İçi için:
✅Süt kaymağı veya ceviz

YAPILIŞI
:Soğuk şerbet dökeceğimizden ilk başta şerbetini hazırlayalım.. Şerbet malzemelerini bir tencereye koyup şerbet kıvamına gelinceye kadar ocakta tutun ve hazırladığımız şerbeti soğuması için bekletin Bir bardak ılık suya maya ile şekeri koyup karıştıralım.. Bir kaba unu,irmiği ve tuzu koyup karıştırın sonrasında bardaktaki mayayı ilave edin ve boza kıvamına gelinceye kadar karıştırın..( ılık su ekleyerek) ve dinlenmesi için bırakın.. Dinlenen hamuru Pankek yaparmış gibi tavaya dökün ve üstü ıslak kalacak ve altı az pişmiş halde üstü benek benek olunca tavadan alın ve bir beze olan hamurları koyun.. Arasına kaymak koyup pankek gibi yaptığımız hamur ile kapatım Cevizle yapmak isteyenler tek hamurla içine ceviz koyup hamurun pişmeyen tarafına dogru yarım ay şeklinde kapatın.. Hazırladığımız hamurları kızgın yağda arkalı önlü pişirin ve piştikten sonra hemen soğuk şerbete koyup çıkarın Hazırladığımız tatlımızı afiyetle yiyebilirsiniz Afiyet olsun