Patlıcan Kebabı Tarifi

Patlıcan Kebabı Tarifi

Herkese merhabalar🙋🏼‍♀️akşam yemeği için nefis bir kebap öneriyorum sizle efendim 👌🏻😊

Patlıcan kebabı😍👌🏻
Malzemeler
2 adet patlıcan
Köftesi için
500 gr kıyma
1 adet soğan

1 yumurta
1 tutam maydonoz
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı galeta unu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Sosu için
1 yemek kaşığı salça
Tuz
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyuyoruz ortadan ikiye kesiyoruz iki kahvaltılık bıçağın arasına alıp bir birinden ayrılmayacak 5-6 dilim olacak şekilde dilimliyoruz daha sonra tuzlu suda 15dk bekliyoruz
Köftesi için
Kıymayı uygun bir kaba alıyoruz soğan sarımsak ve maydonozu rondodan geçirip kıymamıza ilave ediyoruz geri kalan malzemeleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz kıymamızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp patlıcanların arasını doldurup borcama yerleştiriyoruz salça tuz su ve zeytinyağı güzelce karıştırıyoruz köftelerin üzerine gezdiriyoruz 200 derece fırında 45-50 dk pişiriyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun