Sarıyer Böreği Tarifi

Sarıyer Böreği Tarifi

@zeynonun__tarifleri

Çıtırlığını ve pratikliğini baklavalık yufkaya borçlu olan, nefis iç harcıyla tadı damağınızda kalacak Sarıyer böreği tarifiyle karşınızdayız! 😍 Şimdiden afiyetler olsun. 😊
Malzemeler
20 adet baklavalık yufka

Sarıyer Böreği Tarifi

İçi için;
200 gram kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 büyük baş soğan
1 paket kuru üzüm
1 paket dolmalık fıstık
1 adet kesme şeker
Tuz, karabiber

Sarıyer Böreği Tarifi

Sosu için;
100 gram tereyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ

Sarıyer Böreği Tarifi

Hazırlanışı
İlk olarak içi hazırlayın. Kıymayı tavaya alıp üzerine sıvı yağı ekleyip kavurun.
Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.

Sarıyer Böreği Tarifi

5 dakika sıcak suda beklettiğiniz kuş üzümünü, dolmalık fıstığı, karabiber, tuz ve kesme şekeride ekleyip dolmalık fıstıkların hafif rengi değişene kadar kavurun.
Ardından sosu için tereyağını eritin.

Sarıyer Böreği Tarifi

İçine sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
Baklavalık yufkalardan bir adet alıp üzerine sostan bir fırça yardımı ile sürün.
5 kat bu şekilde yufkaları soslayın (diğer yufkaların üzerine bir bez örtün, yufkalar çok ince olduğu için kuruma yapabiliyor).

Sarıyer Böreği Tarifi

5. Kat yufkaya sos sürmeyin.
Hazırladığınız iç harcı uzun olan tarafına yerleştirip rulo şeklinde sarıp u şekli verin.
Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın.

Sarıyer Böreği Tarifi

Toplam 4 adet u şeklinde böreğiniz olacak.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip börekleri üzerine yerleştirin.
Kalan sosuda yufkaların üzerine sürüp 190 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Sarıyer Böreği Tarifi

Fırından çıkan yufkaların üzerine ilk sıcağı çıkınca bir bez örtüp 10 dakika dinlendirin.
Soğuyunca dilimleyip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.