Soğanlı Börek

Soğanlı Börek

Soğanlı Börek
Malzemeler;
1 su bardağı zeytinyağ (sıvı yağ da olur)
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

3 -3,5 su bardağı un (kontrollü olarak koyun)
İç harcı için;
2-3 adet soğan
Tuz,karabiber ,pul biber (isteğe göre)
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tutam maydanoz
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Susam

Yapılışı ;
Öncelikle iç harcı için soğanları ince uzun doğrayıp tavaya alıyoruz , zeytinyağ ekleyip soteliyoruz, baharatlarını ve tuzunu ilave edip karıştırıp ocaktan alıyoruz, üzerine bir tutam maydanoz ekleyip karıştırıyoruz soğumaya bırakıyoruz, hamuru için malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz,10 dk kadar dinlendiriyoruz, dinlenen hamuru ikiye bölüp merdane yardımıyla açıyoruz, alt katını koyup iç harcını ekliyoruz , üzerine ikinci katını kapatıp kenarların parmak ucuyla bastırıp kapatıyoruz , üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirip bıçakla dilimlere ayırıyoruz , 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz (20 dk kadar ) lezzetli kıyır kıyır pratik bir börek ✨,deneyeceklere afiyet olsun