Su Böreği Tarifi
Su Böreği Tarifi
Hayırlı akşamlar arkadaşlar
Bugün su böreği yaptım
benim işler hep tersinedir🤭🤭
Yıllardır tavada pişiririm, elektriğe zam geldi ya bu sefer fırında yapasım geldi
Bide yağlar fırına aktı şimdi işin yoksa fırın temizle😖😖
Yok ben yine tavada pişirmeye devam etmeye karar verdim😀😀
MALZEMELER:
4 yumurta
Bir çay bardağı süt
İki tatlı kaşığı tuz
5 su bardağına yakın un
Kontrollü ekleyin
yumurta büyüklüğüne göre değişebilir
Sert bir hamur yoğuruyoruz
Hamuru çok güzel yoğurmamız lazım
10 beze yapıp üzerini kapatıp en az bir saat dinlendiriyoruz
Dinlenen bezeleri ince açıyoruz
Kaynayan suya bolca tuz atıyoruz
iki üç yemek kaşığı sıvıyağ ekliyoruz
Açtığımız yufkaları suya atıyoruz
İki tahta kaşık yardımıyla katlı yerlerini açıp
hamurun rengi açılıp kabarana kadar haşlıyoruz
kevgirle alıp soğuk suyun içine bırakıyoruz
Elimizle suyunu sıyırıp tepsiye seriyoruz
Her katı mutlaka yağlıyoruz
Ben bu sefer kıymalı yaptım
Kıymayı sadece tuz karabiber katarak kavuruyoruz
İki kat olarak böreğin içine seriyoruz
200 derecede alt üst ayarda pişiriyoruz
İsterseniz ocakta da pişirebilirsiniz