Tam Kıvamında Alinazik Tarifi

Tam Kıvamında Alinazik Tarifi

Tam Kıvamında Alinazik Tarifi
MALZEMELER
5 tane kebaplık patlıca
400 gram süzme yoğurt
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Dana kuşbaşı 750 gram
2 yemek kaşığı sade yağ (tereyağı da kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
Ocağın üzerine ızgara telini yerleştirelim ve üzerine patlıcan ile biberleri alıp közleyelim.
Közlenen patlıcan ile biberi güzelce soyalım.
Soyduğumuz patlıcanları ince olacak şekilde doğrayalım.
Kullanacağımız tavaya kuşbaşı doğranmış dana etini alalım ve rengi dönüp yumuşayana kadar pişirelim.

Tam Kıvamında Alinazik Tarifi

Yumuşayan etlerin üzerine sade yağı ekleyip eriyene kadar karıştırdıktan sonra ince doğranmış yeşil ve kırmızı biberi ekleyip kavurmaya devam edelim. Tuzu ve baharatları ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
Bir kaseye yoğurdu alalım ve üzerine ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyelim. Ardından doğradığımız patlıcanı ekleyip karıştıralım.
Servis tabağına alalım ve yayalım. Üzerine pişirmiş olduğumuz eti yerleştirelim. Üzerine maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Antepli Fatoşun Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.