Tas Kebabı

Tas Kebabı

yasemincetarifler

Yapımı kişi ve yerlere göre değişiklik gösteren bu yemeğin bana göre en lezzetli hali böylesi. Dilerseniz püreli olarak değilde direkt olarak patates artı havuç ve bezelyeli olarak eti ile birlikte pişirebilirsiniz. Tercih sizin😉

TAS KEBABI500 gr kuşbaşı et
1 büyük baş kuru soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı domates rendesi
2-2,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber ve zeytin yağıPüresi için3 adet patates ( haşlanmış)
1 su bardağı süt
1 su bardağı kadar kaşar rendesi ( isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı tereyağTuz ve karabiber

Yapılışı
Etlerimizi kızdırdığımız zeytinyağında sularını salıp çekene kadar pişirelim. Suyunu çeken ete yemeklik doğramış olduğumuz soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavuralım.
Salça , karabiber ve domates püresini ekleyip bir iki tur karıştırıp suyunu ekleyelim. Etler lokum gibi olana kadar pişirelim. Ara ara yemeğin suyunu kontrol edelim suyu kesilmiş olmasına rağmen etler pişmemişse kaynar su ilavesi yapalım.

Püresini hazırlamak için haşlanmış patateslere tereyağ,kaşar rendesi , tuz ve karabiber ekleyip iyice ezelim. Bir bardak sütüde ekleyip iyice karıştırıp servis tabağına alalım. Pürenin kıvamını kendi istediğiniz şekilde sütünü eksiltip arttırabilirsiniz. ❗️Kaşar kullanacaksanız eğer patatesler henüz sıcak iken püreyi hazırlamalısınız❗️Pişen etleri pürenin üzerine yayıp üzerine bir kaç dal doğranmış maydanoz serpiştirip servis edelim.