Tavuklu Şiş Mantısı

Tavuklu Şiş Mantısı

Tavuklu Şiş Mantısı

[Malzemeler]

•5 adet böreklik yufka

[Tavuklu Harcı İçin]

•500 gram derisiz kemiksiz tavuk göğüs eti

•1 tane soğan

•2 adet domates (veya domates sosu)

•1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

•1 tatlı kaşığı kekik

•Yarım tatlı kaşığı karabiber

•Yarım tatlı kaşığı kimyon

•1 tatlı kaşığı tuz
.2 diş sarımsak

•Yarım çay bardağı sıvıyağ

[Sarmak İçin]

•1 adet çöpşiş

[Yoğurtlu Sosu İçin]

•1 büyük kase yoğurt

•3 diş sarımsak

•Tuz

[Kızartmak İçin
]
•Sıvıyağ

[Nasıl Yaptım?]
✓Önce yufkaları kenarlarından kesip dikdörtgen şeklini oluşturdum.
✓Çöpşişi yufkanın uç kısmına koyup rulo şeklinde sardım.
✓2 parmak kadar kaldığında yufkanın ucunu fırça ile ıslatıp şişimi yufkadan ayırdım.
✓Daha sonra 2-3 cm kalınlığında kesip bir kenara aldım.
✓Küp küp doğradığım tavukları orta dereceli ateşte pişirdim.
✓Tavuklar suyunu çektikten sonra sıvıyağı ekleyip 1-2 dk o şekilde kavurdum.
✓Kavrulan tavukların üzerine soğanımı ve sarimsagida da ekleyip 5 dk soteledim.
✓Ardından baharatlarımı ve tuzumu ekledim.
✓Son olarak domates sosumu ilave edip 10 dakika da o şekilde kaynatıp ateşten aldım.
✓Yaptığım yufkaları bol yağda kızartıp servis tabağına aldım.
✓Üzerine yoğurtlu sosu koyup en üste de tavuğumu ve maydanozu ekleyip servis ettim.
Afiyet Olsun…