Tüm Püf Noktalarıyla El Açması Cevizli Baklava Tarifi

Tüm Püf Noktalarıyla El Açması Cevizli Baklava Tarifi

Tüm Püf Noktalarıyla El Açması Cevizli Baklava Tarifi
MALZEMELER
Hamur için;
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Bir çimdik tuz
1 yemek kaşığı sirke
5-5,5 su bardağı un

Şerbeti için;
5 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Arası için;
En az 500 gram ceviz, fındık ve ya fıstık
Yağlamak için;
200 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
Yoğurma kabına şekeri ve suyu alıp karıştıralım. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşe alıp limon sıkıp 10-12 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
Tereyağını eritelim ve üzerindeki köpükleri alalım. Ardından sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
Yoğurma kabına unu alalım. Ardından unun ortasını açıp yumurtayı, kabartma tozunu, yoğurdu, sütü, sıvı yağı, sirkeyi ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
Hamuru silindir haline getirelim ve bezelere bölelim. Un serptiğimiz tabağa alalım.
Bezeleri masaya alalım ve nişasta serperek çay tabağı büyüklüğünde açalım. Aralarına nişasta serperek üst üste alalım. Üzerini kapatıp 10-15 dakika dinlendirelim.(2şerli olacak şekilde)
Dinlenen yufkaları açalım.

Tüm Püf Noktalarıyla El Açması Cevizli Baklava Tarifi

Açtığımız yufkaları üst üste alalım ve kullanacağımız tepsi boyutunda keselim. Ardından yufkaları yağlayarak her birine iç harcımızdan koyalım.
Tamamını hazırladıktan sonra dilimleyelim. Kalan yağı üzerine gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
Pişen tatlımızın üzerine soğuk şerbeti gezdirelim.
Şerbetini çektikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için biyologanne mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.