Balkabaklı Çizkek Tarifi

Balkabaklı Çizkek Tarifi

Meralin Mutfağı

Katyaaaa gözlügümü getir canım yine havamız yerinde😎

Kışa en çok yakışan balkağından🎃 efsane lezzet çizkek

Orjinal tarifi sayfamda var ama malzeme eksikliginden dolayi biraz farklı yaptım ama cizkek mantığıyla ve mutfak kimyasıyla sonuç mükemmel oldu
Tabiki tarif sizlerindir mutlaka deneyin asla pişman olmazsınız😋👌🏻

BALKABAKLI ÇİZKEK

İlk işimiz bir kaç dilim balkağını dograyıp fırın tepsisine dizin uzerine elinizle biraz seker serpiştirip 1 cay bardağı kadar suyla firında yumuşayana kadar pişirin soguyunca rondodan geçirin kenara alın

Tabanı için malzemeler

2 paket burçak biskuvi (evde hangi biskuvi varsa oda olur)
2 dolu yemek kaşığı tereyağ

Biskuvileri rondodan geçirin,tereyağını kisık ateste eritip biskülerin uzerine döküp karıştırın(ıslak deniz kumu gibi olcak)
Yağlı kağıt serili kalıba harcı döküp yayın ve uzerine hafif bastırın.kenarda beklesin

HARCI İÇİN
300 gr labne
200 gr krema
1 su bardağı süzme yogurt (hazırlardan)
1 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı pekmez
3 yumurta
1 su bardağı balkabağı
1 su bardağı şeker (kabağınız tatlıysa şekeri biraz azaltın)
1 çay kaşığı tarçın

Yumurta hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp kasıkla karıştırın üzerine yumurtalarıda ekleyip kariştırmaya devam edin ve kalıptaki biskuvinin üzerine harcı dökün
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin 1 saati aşkın bir surede pişiyo (üzeri kızarınca kontrol edin elinizle dokundugunuzda esnek bi dokusu olucak)pişen çizkeki soğumaya bırakın

Üzeri için
80 gr lık beyaz tablet cikolatayı benmari usulü eritip soguyan çizkeki süsleyin

CEVİZLİ KROKAN İÇİN
3yemek kaşığı şeker
8-9 adet cevizi kalın tabanlı tencereye alın kısık ateşte şeker erisin şeker eriyince kasıkla karıştırın cevizlerin heryerine şeker bulaşsın yakmamaya dikkat edin ocaktan alıp yağlı kağıdın üzerine karisımı dökün donsun sonra bıçakla kesin ve pastayı süsleyin
Krokan sadece sus için değil bence bu pastanın yıldızı⭐
Pasta en az 3-4 saat dolapta dinlensin hatta ertesi gune kadar.sonra dilimleyip sevdiklerinize ikram edin🥰
Yapacaklara kolay gelsin canlar afiyetle😋