Çıtır Çıtır El Açması börek tarifi

Çıtır Çıtır El Açması börek tarifi

ballilezzetler

O Kadar KOLAY ki HERKES Yapabilir Sadece UN, SU, TUZ ile ❗Çıtır Çıtır El Açması börek tarifi
Gerekli Malzemeler :
Hamuru İçin :
7 su bardağı un
1’5 tatlı kaşığı tuz
3 – 3’5 su bardağı arası su

Ara Katları İçin :
150 gr eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
İç Harcı İçin :
5-6 adet haşlanmış patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane kuru soğan
Tuz, pul biber, karabiber

Çıtır Çıtır El Açması börek tarifi

Yapımı : ilk olarak hamuru tamamen pürüzsüz kıvama gelinceye kadar yoğuralım. Daha sonra üzerini temiz bir poşet ile örtüp 1 saat dinlendirelim. Dinlenen hamuru ikinci kez kısa bir süre yoğurup 8 eşit beze yapalım.
Bezelerin her birini merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım ve aralara yağ sürerek üst üste katlayalım. Katladığım hamurun üzerini bir poşet ile örtelim ve yarım saat bekletelim. Yarım saatin sonunda önce hamuru açacağımız tezgahı yağlayalım ve bezeleri tek tek elimizle çekiştirerek açalım. Açtığımız yufkayı 4 kenarından içe doğru katlayalım ve kalın kenarları kopartıp alalım. Bir kenarına hazırladığımız iç harcını yerleştirip rulo şeklinde saralım. Altına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsine alalım. Böreğin üzerine artan tereyağı sıvı yağı karışımını sürelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst ayarda pişirelim. Afiyet olsun 🙂