Köfteli İskender

Köfteli İskender

hamideaygan75

Hayırlı günler 🌹 hayırlı cumalar 💕
köfteli İskender
Ekmeği istediğiniz kadar yapabilirsiniz 👍
Doğranmış bayat ekmek ( istediğiniz kadar kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 er çay kaşığı karabiber, pulbiber ( goz kararı serptim)
Köftesi için;
350 – 400 gr Orta yağlı kıyma
1 soğan ( suyu sıkılmış)
1-2 dis sarımsak
3-4 yemek kaşığı galeta unu
1 Yumurta
1 çay kaşığı kekik

Yarimsar çay kaşığı karabiber,pulbiber
2.5 çay kaşığı tuz
Az maydanoz da koyabilirsiniz.
Ekmeklerin üzerine dökmek için;
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı su
1 , 5 yemek kaşığı salça
Azıcık tuz
Köftelerin üzerine dökmek için;
2 yemek kaşığı tereyağ ( köfteleri tavada yagda kizartcaksaniz üstüne yağını az koyun 👍🏻 Yoğurt ve 1 diş sarımsak, tuz

Hazırlanışı
Bayat Ekmekleri küp küp doğrayıp az yağ ve baharatlarla harmanlayıp tepsiye koyalım. 200 derecede 10 dk kadar tutup alalım.cok kurutmadan ✋
SONRA köfteyi yoguralım.elimizi yağlayıp sişleri ortadan ikiye kırıp köfteden parçalar alıp iki şişe birden köfteyi yapıştırıp bunları tepsiye dizdim.. aynı işlemi şiş yerine elinizle de yapıp tepsiye dizebilirsiniz..biber, domates de koyabilirsiniz 👍
225 derecede 30 dk. Pişirelim. Köfteyi tavada yağda da kizartabilirsiniz 👍🏻 Ekmekler fırından çıkınca servis tabağına alalım 👍
Salçalı karışımı hepsini karıştırıp ocakta pişirelim kaşıkla ekmeklerin üstüne yayalım.
Onun üstüne sarımsaklı, az tuz atılmış yoğurdu yayalım.sonra pişen köfteyi şisten çıkarıp doğrayıp yoğurdun üstüne yayalım. Onun
da üstüne tereyağı eritip yemeğin üstüne gezdirelim.
Köfteyi yagda kizarttiysaniz üstüne çok yağ koymayın
Afiyet olsun.