Manca Tarifi

Manca
Malzemeler:

4 adet patlıcan

4 adet kırmızı biber

4 adet yeşil çarliston biber

1 kuru soğan

1 domates

1 tutam maydano

5 diş sarımsak

3 yemek kaşığı sirke

1 kahve fincanı zeytin yağı

1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Öncelikle patlıcanları ve biberleri közleyelim(ben ızgarada közledim)siz fırında veya ocağın üzerinde közleyebilirsiniz. Ama ızgaranın lezzeti bambaşka😍.

Közlenen malzemelerimizi soyup minik minik doğrayalım.

Salatayı yapacağımız kaba alalım domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.

Aynı şekilde soğanları doğrayıp, sarımsaklarıda rendeleyelim.

Maydonozu da ince bir şekilde kıyalım.

Geri kalan bütün malzemeleri de ekleyip salatamızı güzelce karıştırıp servis tabağına alalım.

Afiyet olsun.