Patatesli Kaşarlı Börek Tarifi

Patatesli Kaşarlı Börek Tarifi

http://fatmayzr_

Patatesli Kaşarlı Börek Tarifi
Malzemeler
4 adet taze yufka
1 kg patates
1 adet soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Tuz
Kara biber
Pul biber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Sosu için
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
Üzeri için
Yumurta sarısı
Çörek otu

Patatesli Kaşarlı Börek Tarifi

Yapılışı
Patatesleri soyup ocakta yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz soğanı yemeklik doğrayıp uygun bir tencereye alıyoruz zeytinyağ ekleyip ocakta kavuruyoruz daha sonra patatesleri küp küp doğrayıp ekliyoruz tuz karabiber pul biber ekleyip karıştırıyoruz 2-3 dk kavurup ocaktan alıyoruz
Sosu için
Bütün malzemeleri uygun bir kaseye alıyoruz güzelce karıştırıyoruz
Yufkamızı üçgen şeklinde kesiyoruz fırçayla
Yufkanın üzerine sosumuzdan sürüyoruz patatesli harçtan koyup üzerine kaşar peyniri serpip yufkamızı rulo şeklinde katlıyoruz daha sonra uç kısmını içe doğru katlayıp kendi etrafında çevirerek yuvarlak şekil veriyoruz pişirme kağıdı sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz 200 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun