Patatesli Yufka Boregi

Patatesli Yufka Boregi

Via: @kcelebi

Merhaba arkadaslar …Cok guzel bir borek tarifi vermek istiyorum sizlere ,aslinda cok eski bir tariftir ,nedense eskiler artik unutuluyormu ne 😏 …video cekemedim şu ara cok işim oluyor zaman bulamadim cekmeye ..ins birdahaki yaptigimda cekerim,ama ben tarifini açik açik yaziyorum ,mutlaka yapin derim ..😊 . _tarifleri Ne yemek yapsam diye düşünmeyin bizi takip edin😍 .
Patatesli yufka boregi

Malzemeleri:
4 yufka
7-8 orta boy patates ,
1,5 su bardagi sut ,
1 cay kasigi karabiber ,
1 cau kasigi pulbiber ,
1 tatli kasigi tuz …
Aralarina surmek icin :
siviyag ..

Yapılışı: Once patatesleri haslayip süzün, sonra iyice ezin ve sogumaya birakin …soguyan patateslere sut ,karabiber ,pulbiber ve tuzu ilave edin iyice karistirin …surulebilecek kivamda olucak harc … Birinci yufkayi tezgahin uzerine acin uzerine firca yardimiyla heryerini siviyagla yaglayin …onun uzerine ikinci yufkayi serin ve yine heryerini siviyagla yaglayin onun uzerine patatesli harctan heryerine gelecek sekilde sürün…onun uzerine üçüncü yufkayi serin ve tekrar yaglayin ve tekrar ic harctan heryerine sürün ..dördüncü yufkayida serin ,tekrar yaglain ve ic harctan

heryerine sürün ( yani patatesli harci 3 katina suruyoruz ) … Sonra iki kenarini içe dogru katlayin ve rulo yapin …ruloyu iki parcaya kesin ve strej foliye sarip buz dolabina kaldirin …2- 3 saat dinlendirin (hatta aksamdan yapip sabahta pisirebilirsiniz )..sonra rulolari dilim dilim kesip tepsiye dizin …uzerlerine yumurta surun ve onceden isitilmis firinda 200 derecede kizarana kadar pisirin ..