Patlican Kebabi

Patlican Kebabi

mesudeninmutfagii_

PATLICAN KEBABI 🍆
🌹🌹ANNE EVDEKİ YEMEK KOKUSUDUR….
Şimdi gelsin #anneyemekleri
TARİF:
🍆 1 buçuk kg kemer patlıcan
🍆 İç köftesi için:
🍆 500 Gr yarım yağlı iri çekilmiş kıyma
🍆 2 tatlı kaşığı karabiber
🍆 2 adet yeşil biber (acı tatlı size kalmış)
🍆 2 adet kırmızı biber
🍆 tuz
🍆 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağ
🍆 Üzeri için:
🍆 2 adet orta boy domates 🍅
🍆 3/4 adet biber
🍆 İsteğe bağlı olarak bir baş sarımsak

🍆🍅 HAZIRLANIŞI
Arkadaşlar öncelikle kıymamız için gerekli olan tuz karabiber zeytinyağı ve biberlerimizi küçük küçük doğradiktan sonra yaklaşık 8/9 dk iyice yoğuruyoruz ardından patlıcanları resimde görüldüğü gibi kalın olarak doğruyoruz ve bir patlıcan bir kıyma olarak tepsimize diziyoruz ve en son kalan kıymayı tekrar domateslerimizi kalın olarak dilimleyip onların arasinada kiymadan koyuyoruz.Patlicanlarin arasina biberleri yerleştirin yanmasın diye domateslerin üzerine biraz tuz serptikten sonra 200 derecelik fırında patlıcanların üzeri sertleşene kadar pişiriyoruz ayrica biberleri son 10 dk patlıcanların üzerine yerleştirin közlenmiş olacak en başta koyarsanız biberleriniz yanabilir

arkadaşlar harika bir tarif mutlaka deneyin NOT ‼️ Arkadaşlar yanlız bu yemeğin lezzetli olmasını istiyorsanız kıymaniz mutlaka yarim yağlı olmalı ve yanında olmazsa olmazı sumaklı soğan ve kebap ekmeği ile servis yapabilirsiniz şimdiden yapan herkese afiyet şifa olsun