Tepsi Kebabi

HATAY’IN YÖRESEL TEPSİ KEBABI
sinikebabı etbasması
🥙 TARİF 🥙
🥙 750 gr kuzu kıyma biraz yağlı olursa daha lezzetli ve yumuşak olur
🥙 1 adet kuru soğan
🥙 3 diş sarımsak
🥙 3 adet kırmızı biber
🥙 1 adet yeşil biber
🥙 1 yemek kaşığı biber salçası
🥙 Tuz

🥙 1 tatlı kaşığı karabiber
🥙 1 yemek kaşığı pul biber
🥙 1 çay kaşığı kişniş tohumu
🥙 1 tatlı kaşığı kimyon
🥙 Kıymanız yağsızsa biraz zeytinyagi
🥙 üzeri için:3 adet domates 4 adet biber 4/5 adet kuru soğan soğaniniz büyükse ikiye bölüyoruz bir baş sarımsak
🥙 Sosu için:1 yemek kaşığı domates salçası 1 buçuk su bardağı su yarım çay kaşığı karabiber

🥙🥙 HAZIRLANIŞI 🥙🥙
öncelikle sağan sarımsak ve biberlerimizi robottan geçirip kıymamızın üzerine ekliyoruz 🥙 biber salçası ve baharatlarımızı ilave edip iyice yoğuruyoruz yaklaşık 5dk sonra tepsimizin altına yaklaşık yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirip kıymamızı elimizle güzelce bastiriyoruz her tarafı eşit olacak şekilde bir parmak kalınlığında olacak çok İnce çok da kalın olmasın biber hariç diğer sebzelerimizi kıymamızin üzerine yerleştiriyoruz ben bir kaç parça kuyruk yağı da koydum (isteğe bağlı sevmiyorsanız koymayın şart değil ama çok güzel lezzet katıyor) sosumuzu da kıymanın her yerine eşit şekilme döküyoruz önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında pişiriyoruz🥙NOT:

biberleri fırından çıkarmadan son 10 dk önce üzerine koyun daha önceden koyarsanız biberleriniz yanabilir harika bir lezzet yanın da pide ekmeği ile servis yapabilirsiniz harika bir tarif mutlaka deneyin yorum ve beğenilerinizi bekliyorum arkadaşlar 🤗😋👌⭐
AFİYET OLSUN 🌾⭐😋😋