Baklava Yufkasında Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Baklava Yufkasında Patatesli Çıtır Börek Tarifi

sunum_agaci

En beğenilen börek tariflerinden olan soğuduğunda bile çıtırlığından ödün vermeyen nefis bir tarif bırakıyorum sizlere.Hemen kaydedin derim favoriniz olacak
♨️BAKLAVA YUFKASINDAN PATATESLİ ÇITIR BÖREK
Malzemeler;
1 paket baklavalık yufka
5 yemek kaşığı dolusu yoğurt
Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
1 su bardağı su

İçi için;
4 adet patates
1 adet büyük boy soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz,karabiber,toz kırmızı biber

Baklava Yufkasında Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Yapılışı;
Sosu için suyu,yoğurdu ve yağı karıştırıyoruz.İç harcı için patatesleri haşlayıp eziyoruz.Yemeklik doğranmış soğanları az yağla kavuruyoruz.Kavrulan soğanlara salçayı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra ezdiğimiz patatesleri ekliyoruz.Baharatlarını attıktan sonra karıştırıp ocaktan alıyoruz.Baklavalık Yufkalardan birini alıp tezgaha seriyoruz.Hazır olan sostan 1 yemek kaşığı gezdirip fırça yardımıyla yufkaya sürüyoruz.Daha sonra üzerine bir kat daha yufka serip yine sostan sürüyoruz.Üçüncü yufkayıda serip sos sürdükten sonra son yufkayıda seriyoruz.Bu şekilde dört kat elde ediyoruz.En üst yufkaya da sos sürdükten sonra iç harcından kisa tarafına gelecek şekilde uzunlamasına koyuyoruz.Yufkayı çok fazla sıkıştırmadan rulo şeklinde sarıyoruz.Rulodan istenilen büyüklükte parçalar kesip fırın tepsisine diziyoruz.(Börekleri yaparken bekleyen yufkaların üzerine hafif nemli bir bez örtelim.Böylelikle yufkalar kurumamış olur.)Son olarak fırına vermeden önce kalan sosu da böreklerin üzerine sürüyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.