Tane Tane Kaysı Reçeli Tarifi

Tane Tane Kaysı Reçeli Tarifi

biyologannemutfakta

Tane Tane KAYISI REÇELİ NASIL YAPILIR
Gerekli malzemeler :
2 kg kayısı
1800 gram toz şeker
300 ml su
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 lı kasa tuzsuz tereyağ

Tane Tane Kaysı Reçeli Tarifi

Detayları yazıyorum ✔️
Öncelikle kaysıları yıkayıp çekirdeklerini çay kaşığıyla çıkartalım. Ardından üzerine karbonat ve su ilavesi yaparak üzerini örtüp en az 2 bekletelim. Yeterince beklettikten sonra Karbonatlı sudan alıp bir kez temiz su ile yıkayalım.
Süzgecin üzerinde suyunu tamamen süzüldükten sonra tencerenin içerisine alalım.
Bir taraftan şekeri ve suyu ocağa alıp kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladığında üzerine limon suyu ilavesi yaparak hazır olan şerbeti kayısıların üzerine ekleyip mümkün olduğunca uzun bir süre bekletelim. En az yarım saat dinlenmesi gerekli. Ardından ocağa alarak kaynamasını bekleyelim✅
Üzeri köpüklenmeye başladığında ocağı kapatıp üzerine tereyağ ekleyelim.

Bu şekilde Ilıyıncaya kadar bekletip tekrardan Kaynatalım.
Yine bir kez kaynattıktan sonra ikinci kez dinlendirelim.
sonuncu kez ocağa alıp kıvam alıncaya kadar pişirelim.
Ne kadar dinlendirerek uzun süre pişirirseniz o kadar lezzetli kıvamlı ve güzel olur☺️
Yeterince pişirdikten sonra steril kavanozlara doldurup daha önce hiç kullanılmamış yeni ve steril kapak
İle kapatalım. Bu şekilde serin güneş görmeyen ve kuru bir ortamda 2-3 seneye kadar tazeliğini koruyacaktır